로얄배리 캐비어
43,20€ - 1.480,00€
아시펜서 배리알은 7년생 이상일 때 채취하며 입자 크기는 2,7~2,8mm 정도이다. 검정과 회색 색상입니다. Baerii 캐비어는 약간 스파이시하고 약간 견과류 향이 나며 버터 같은 질감이 입안에서 녹아내리며 부드러운 말로솔 염장 공정으로 강조된 강한 맛을 남깁니다.
7년 이상 자란 철갑상어에서 세심한 주의를 기울여 추출한 Acipenser baerii bottarga는 비교할 수 없는 진미입니다. 우수한 제품을 보장하기 위해 제조 공정의 모든 단계가 전문적으로 실행됩니다.
이 보타르가 알은 직경이 약 2,7~2,8mm로 정제된 알갱이 크기가 특징입니다. 규칙적인 모양과 섬세한 질감은 시각적인 우아함을 더해주며 특별한 맛 경험을 선사합니다.
이 보타르가의 색상 팔레트는 진정한 색상의 교향곡입니다. 블랙과 그레이 톤이 암시적인 대비를 이루며 신비롭고 세련된 느낌을 전달합니다. 각각의 진주는 작은 요리의 보석이며, 시대를 초월한 매력으로 눈과 미각을 사로잡을 준비가 되어 있습니다.
이 보타르가에서 풍기는 향기는 감각을 매혹시킵니다. 가볍고 스파이시한 향이 은은한 너트 노트와 결합하여 후각을 섬세하게 어루만지고 식욕을 우아하게 열어주는 조화로운 시너지를 만들어냅니다.
이 보타르가의 질감은 그야말로 신성합니다. 입안에서 부드럽게 녹으면서 강렬하고 세련된 맛이 폭발적으로 퍼집니다. 맛의 감각은 즐거운 게임에 얽혀 또 다른 맛을 불러일으키는 기억에 남는 맛의 흔적을 남깁니다.
기술과 주의를 기울여 가공된 이 배리 캐비어는 독특하고 잊을 수 없는 요리 경험을 선사합니다. 버터 향이 미각을 즐거움으로 감싸며 천천히 음미하고 마지막 한 입까지 감상할 수 있는 미식의 황홀함의 순간을 선사합니다.
말로솔(Malossol) 염장 방법은 이 보타르가의 천연 장점을 강화하는 완벽한 연결 고리입니다. 섬세한 염장을 통해 압도되지 않고 진정한 맛이 나타나며, 진정한 요리의 고급스러움을 정의하는 완벽한 균형과 미각에 가벼움을 선사합니다.
Acipenser baerii bottarga는 단순한 재료 그 이상이며, 전통과 우수성을 포용하는 요리 예술 작품입니다. 이 즐거움을 맛보고, 잊을 수 없는 훌륭하고 매혹적인 제품으로 요리를 풍성하게 만드는 즐거움을 느껴보세요. Baerii 캐비어의 독특한 매력을 경험하고 모든 특별한 행사를 잊을 수 없는 요리 축제로 만들어보세요.
만료 날짜: 6개월.
무게 | 해당 사항 없음 |
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체재 | 30 gr, 50 gr, 100 gr, 1000 gr |
MARCHIO | |
HS 코드 | 16043100 |
세율 | 22 |
원산지 | 이탈리아 |
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