송로 버섯을 사용한 첫 번째 코스 truffleat

LuxurEat: 세계 속의 이탈리아의 우수성

양질의 이탈리아 음식으로 이동하기 전에 프라이빗 뱅킹 경력. Roberto Ugolini, 아시아에서 25년을 보낸 후 정확한 프로젝트를 가지고 로마로 돌아옵니다. 혁신적인 미식 제안 카탈로그를 통해 이탈리아의 우수성을 전 세계에 제공하는 것입니다.

Ugolini, 세계 미식의 우수성 대명사…

Made in Italy는 우리의 DNA입니다. 그것이 우리를 세상에서 자랑스럽게 만드는 것입니다.

Roberto Ugolini

저는 14년 전에 Made in Italy를 아시아로 수입하면서 시작했으며 음식과 와인의 맥락에서 Made in Italy라고 말할 때 품질, 우수성, 가치 및 풍미에 초점을 맞춘 활동을 의미합니다.

안타깝게도 해외에 나가면 이탈리아 사람이라고 말하는 사람들이 많지만 전문성은 다른 것입니다. 아시아의 경험은 성장과 큰 만족의 순간으로 특징지어졌습니다. 코로나XNUMX가 도래하기 전까지는 이 추세를 필연적으로 방해하고 제가 이탈리아를 "다시 생각"하게 만든 순간이었습니다. 내 캐릭터는 항상 부정적인 에피소드가 새로운 아이디어를 생성하는 자극제가 된다고 생각하게 만들었고, 이 경우에도 그렇게 되었습니다. 그래서 저는 제 관점을 바꾸고 이미 전 세계 다양한 시장에서 활동하고 있는 제 아들 Giorgio와 William의 협력 덕분에 해외 판매를 위해 이탈리아에서 구상, 디자인 및 생산하는 것을 목표로 하는 브랜드를 만들었습니다. 우리는 고대 풍미의 재발견, 우리 음식과 우리의 기원의 가치, 그 자체로 이미 큰 가치를 지닌 원재료에 더 많은 매력을 줄 수 있는 창의성을 더하는 세련미를 기반으로 한 생산에 대해 이야기하고 있습니다. . “Ugolini”는 우리의 새로운 브랜드로 사용하기 쉬운 이름으로 이제 소비자를 위한 품질과 파트너를 위한 신뢰성의 대명사로 인식되고 있습니다.

해외에서 오랜 세월을 보냈지만 항상 이탈리아 정신을 전면에 내세웠습니다.

나는 이 말에 전적으로 동의한다. 25년 동안 내가 사는 도시를 떠나 있어도 강한 로마 억양을 잃지 않았다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 나는 소비자가 내 기원을 잊게 만들거나 비즈니스 개념이 무엇인지 변경하도록 허용하지 않았다는 사실이 매우 자랑스럽습니다. 나는 "pinsa romana"를 아시아에 처음으로 수입한 것에 자부심을 느꼈을 뿐만 아니라 그때까지 감자와 유사한 단어인 "트러플"이라는 단어의 의미를 고객에게 이해시킨 것에 대해 자랑스럽게 생각하며 뼛속까지 이탈리아인이었습니다. 오늘날 아시아에서 트러플을 수입하는 15개 회사가 있지만 이 제품과 회사에 명성을 주기 위해 우르바니, 이탈리아의 우수성 중 하나는 아래 서명되었습니다. 그리고 큰 자부심을 가지고.

이제 이탈리아로 돌아가서 어떤 프로젝트를 진행하나요?

오늘 나는 25년 전보다 더 젊어졌고, 25년 동안의 활동에서 얻은 모든 경험을 활용하여 조국에 머물 계획입니다. 우리의 모든 제품은 이제 ""라는 단일 브랜드로 분류됩니다.LuxurEat”는 우리의 우수성, 특히 송로버섯과 캐비아를 전 세계에 제공하겠다는 목표를 명확하게 선언하는 뿌리입니다. 또한 이탈리아가 세계에서 두 번째로 큰 캐비아 생산국이라는 사실을 모든 사람이 아는 것은 아니기 때문입니다. 우리의 혁신 정신이 돋보이는 미식 제안으로 구성된 카탈로그입니다. 저는 미식가들의 진정한 참신함인 캐비어 오일과 소금과 같은 혁신적인 제품의 다음 출시를 지금 바로 발표할 수 있습니다. 무엇보다도 슬로우 푸드 인증을 받을 제품과 마지막으로 다음 카탈로그 프레젠테이션을 발표할 수 있습니다. 전적으로 제품에 전념 정식의.

로베르토, 당신에게 Made in Italy란 무엇입니까?

우리의 DNA입니다. 그것이 우리를 세상에서 자랑스럽게 만드는 것입니다. 해외에서는 큰 나라로 인식되는 작은 나라. 종종 우리나라보다 해외에서 더 많이. Made in Italy, 특히 식품 분야에서 혁신과 천재성은 이미 우수한 제품을 더 나은 제품으로 변화시키기 위한 지속적인 검색에서 가장 잘 표현되는 두 가지 요소입니다.

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