신선한 화이트 알바 트러플, 튜버 마그나텀 피코

알바 화이트 트러플은 미식계에서 높이 평가되고 유명한 제품입니다. 강렬한 향과 섬세하면서도 독특한 맛으로 유명한 이 트러플은 이탈리아 피에몬테 지역, 주로 알바 시 주변에서 수확됩니다. 흰색에서 연한 노란색까지 색상이 다양한 매끄러운 표면을 가지고 있습니다. 그 모양은 불규칙하고 옹이가 있는데, 이는 특정 나무의 뿌리와 공생하여 지하에서 자연적으로 자라는 것을 반영합니다. 알바 화이트 트러플은 마늘, 치즈, 흙 향이 나는 독특한 향기로 인해 높은 평가를 받고 있으며, 이는 주방에서 독점적이고 인기 있는 재료입니다. 파스타, 리조또, 계란 및 기타 미식 요리의 풍미를 높이기 위해 얇게 썰어 고급 요리에 자주 사용됩니다. 화이트 트러플 시즌은 XNUMX월부터 XNUMX월까지이며, 이 시기는 품질과 향이 최고조에 이릅니다.